Csokis áfonyafagyi

A fotó forrása: www.henryhappened.com

Csokis áfonyafagyi
Hozzávalók (kb. 1 liter fagyi készítéséhez):
1 bögre = kb. 250 ml

3 bögre kókusztej
1 bögre áfonya
3/4 bögre agave, vagy rizsszirup
2 ek. jó minőségű kakaó
2 tk. vaníliakivonat (vagy őrölt vanília kisebb mennyiségben)
1/2 bögre étcsoki, felaprítva

Tegyük az összes hozzávalót a csoki kivételével egy turmixgépbeés turmixoljuk krémesre. Öntsük bele a krémet egy fagyigépbe, és a gép használati utasítása szerint fagyasszuk (nálam ált. 45 percig kell keverni a géppel).
Öntsük át utána egy másik tárolóedénybe (ami fagyasztóba is tehető), keverjük bele a csokidarabokat, és tegyük be a mélyhűtőbe, amíg kellő mértékben megszilárdul.

Eredetileg megjelent a Hanryhappened c. blogon.

Csokoládés mogyoróvajas fagyi - nyers vegán

Forrás

- 2 db érett, fagyasztott banán, szeletelve
- 2 ek kakaópor
- 2 ek mogyoróvaj
- ½ tk vanília
- ¼ tk fahéj
- csipet só

Egy nagy teljesítményű turmixgépben az összes hozzávalót, lassan pulzálva turmixoljuk addig, amíg krémes nem lesz.
Azonnal fogyasztható, vagy légmentesen záródó edényben még 5 napig mélyhűtőben tárolható.

Sárgabarack sorbet mazsolával, rummal - nyers vegán

Forrás

- 2 db fagyasztott banán, szeletelve

- 6 db fagyasztott sárgabarack, felezve, magozva

- 2 ek édesítő (agavészirup, nádcukor... stb.)

- 2 ek mazsola

- 2 ek citromlé

- 1 ek rum, vagy 1 tk rum esszencia

Turmixoljuk össze a banánt, a sárgabarackkal, édesítővel, citromlével és a rummal. Maximum 2 ek víz hozzáadásával segíthetjük a turmixgép munkáját.

Hozzákeverjük a mazsolát, majd poharakban tálalva azonnal fogyasztható.

Kesudió Sztracsatella fagylalt

Kép forrása

Hozzávalók:
- 250 g jég
- 200 g kesudió
- agavészirup (igény szerint)
- csipet őrölt vanília
- fél csipet só
- 50 g csoki apróra vágva
- fél banán

Eredeti recept

A jeget, kesudiót, agavészirupot, vaníliát és sót krémesre turmixoljuk egy nagy teljesítményű gépben.
Az aprított csokoládé nagy részét kanállal hozzákeverjük a fagylalthoz.
Az így elkészült fagyit belekanalazzuk egy pohárba, majd a karikázott banánnal, és a maradék aprított csokoládéval díszítve tálaljuk.

Akinek nem elég nagy teljesítményű a gépe, az a jeget fagyasztott banánnal helyettesítheti, így a fagylalt még krémesebb lesz.

Banános - málnás fagyikehely

Fotó forrása

Banános-málnás fagyikehely

hozzávalók:

1 fagyasztott banán

1 marék fagyasztott málna

3-4 evőkanál növényi tej

Turmixoljuk le a banánt fagyott állapotban. Az így keletkezett krémet tegyük egy tálkába.

A málnát is turmixoljuk le - nem kell közben a turmixgépet elmosogatni... J - ebből a gyümölcsből azonban csak úgy csinálhatunk krémes állagú fagyit, ha adunk hozzá egy kevés növényi tejet is. Ezt a pépet is tegyük ki egy tálkába.

Vegyünk elő egy szép poharat, rétegezzük a málnás és banános fagyit. A tetejét díszítsük málnaszemekkel és egy kanál növényi joghurttal vagy házi kókusztejszínnel.

 

Eredetileg megjelent a 'Teljes élet tej és tojás nélkül' c. blogon.

 

Málnás kókuszfagyi

Fotó forrása

Málnás kókuszfagyi
Hozzávalók (kb. 1 liter fagyihoz):
(1 bögre = kb. 250 ml)

2 db konzerv 'thai' kókusztej (2 db, egyenként kb. 400 ml-es)

150 g nádcukor

1 tk. vanília kivonat

1 bögre málna (friss, vagy fagyasztott)

A gyümölcs kivételével keverd össze egy turmixgépben a hozzávalókat.
Tedd bele a keveréket a fagyigépbe, és a használati utasítás szerint kezdd el fagyasztani. Az utolsó 5 percben add hozzá a málnát is! Ha szereted a lágyabb fagyit, rögtön tálalhatod is, ha viszont keményebb fagyit szeretnél, akkor öntsd át egy tárolódobozba, és tedd be a fagyasztóba egy időre.

Megjegyzés: érdemes betenni a kókusztejet előtte este egy éjszakára a hűtőbe. Ha ez nem sikerült, akkor is legalább 30 percre a turmixolás előtt!

Eredetileg megjelent a 'Two peas & their pod' blogon!

Banán Csoki Dió fagylalt (avagy, a Chunky Monkey nyers, egészséges, vegán változata)

Forrás

Chunky Monkey fagyi - nyers, vegán változat
fagyi alap:
- 6 db nagyon érett banán
- 250 ml mandulatej
- 1-2 ek kókuszvirágcukor (vagy juharszirup, vagy agavészirup)
- 1 tk vanília kivonat

nyers csoki:
- 3 ek kókuszolaj
- olvasztott
- 30 g kakaópor
- 2 ek juharszirup (vagy agavészirup)
- fél tk vanília kivonat

+ 60 g dió

Turmixoljuk simára a fagyi alap összetevőit.

Egy laposabb tálban tegyük be a fagyasztóba 20-30 percre az alapot, amíg a széleinél megdermed. 

Közben egy kisebb tálban keverjük össze a csokoládé hozzávalóit.

Majd oszlassuk el a csokit egy sekély, négyszögletes formában, és tegyük a fagyasztóba. Miután megdermedt, vágjuk apró darabokra.

A megdermedt fagyi alapot hűtsük ki a fagylaltkészítő gépben a gyártó utasításai szerint.
Utána keverjük el a kész fagylaltot a darabolt dióval, és csokoládéval.
Légmentesen zárható dobozban tegyük ismét a fagyasztóba 4 órára, hogy az egész összedermedjen.
(Ha nincs gépünk, akkor félig dermedt krémet, keverjük össze a darabolt dióval, csokival, majd a fagyasztóba helyezve, félóránként alaposan átkeverve hűtsük le amíg eléri a megfelelő állagot)

Tálalás előtt hagyjuk 10 percen át szobahőmérsékleten, hogy felengedjen.

Egyszerűsítő tipp: előre fagyasztott banánt mixelünk össze az alapban levő hozzávalókkal.

Majd kész darabolt csokival, és dióval összekeverjük, így azonnal fogyasztható.