Kókusztejes eperfagyi

 

 Kókusztejes eperfagyi
Hozzávalók (kb. 1 l fagyihoz):
1 csésze = 250 ml

2,5 csésze felezett eper

1 kókusztej konzerv (kb. 400 ml)

0,5 csésze nádcukor, vagy agave szirup (ezt én kivételesen emeltem a tapasztalataim alapján, hogy ne legyen túl vízízű a fagyasztás után)

2 tk. vaníliakivonat

Turmixoljuk egyneművé az összes hozzávalót. Fedjük le a kész mixet és tegyük hűtőbe 2 órára. Majd bele a fagyigépbe és fagyasszuk meg!

 

Forrás: 'Lick it!' c. könyv

 

Eredetileg megjelent a 'Vegagyerek' c. blogon.